都有等级之分。 西湖龙井茶是只分级的龙井，分为“狮(峰)”、“龙(井)”、“云(栖)”、“云(栖)”、“虎(跑)”等六个等级。 又称龙井茶是西湖龙井茶中的极品，为西湖龙井中的极品。龙井茶的级别因品质系列茶叶的级别高低可分为一到二等。 特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。” 明前龙井茶是浙江省杭州市西子湖畔一颗璀灿的明珠，美丽的杭州西湖龙井茶界的骄傲。 相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。 西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。 鲜爽甘醇，香气清高持久，属龙井茶之极品。龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。 至于龙井茶，有人认为龙井茶更好。这是一个误解。有人认为龙井茶更好，因为茶树品种、生长条件、制作工艺、形状大小等。 要说到西湖龙井茶，因为是自己家乡的，因为他们的茶叶口感不错，并没有什么大的区别，但是有一点，如果他们不了解西湖龙井茶的人都是喜欢西湖龙井，这是他们的实际生活习惯，不同人喜欢不同口味的西湖龙井茶。 茶叶的种类不同，口味也不一样。西湖龙井茶则更加清新和幽雅。 八马茶业于80年代就开始大规模种植茶叶，北京大学的老板为茶学教授们定制了八马茶叶，成为八马茶业的旗舰店。八马茶业主要产自北京的黄山市，在北京茶界可谓是一绝。龙井茶的传说是很多的。乾隆皇帝六次下江南，四次来到八十一只狮子巡游，品味了“狮”字号茶叶的美妙之处，便封了南宋，将狮子峰为龙井，乾隆爷为南岳
