水时间，茶叶表面的灰层没有完全打开，洗茶时间可以稍微提高些，水温一般控制在85度左右，直接冲泡即可。 加工工艺：龙井茶采摘分为一芽一叶、一芽两叶及新梢嫩叶，为龙井优质新嫩叶加工制作技术创新，在采摘前，按照特级精品加工工艺顺茶，使用一芽一叶初展的芽叶为原料，绿润娇嫩，味道清香甘醇，而外形美观的特级龙井茶则为采摘标准是满芽长2厘米左右的新梢的成熟叶，以龙井茶为主的成叶制作成茶的样子。 鉴别真假西湖龙井茶 西湖龙井茶的采摘以春茶和秋茶为最佳，以明前茶为上乘珍品。清明后到谷雨前采制的茶叫雨前茶。此时嫩芽长出，以达到“清明”前茶最好，因此，春季产的茶，越到后面的茶，茶味越浓。所以一般来说，清明前采制的叫明前茶。谷雨后的叫夏片为我茶，叫雨前茶。因为，这时的茶叶贵，但是还没有采摘。在西湖产区内的品质好，叫高档的龙井，因为嫩，所以，最差的是清明后，嫩叶品质比较低。可是，清明前采摘的茶叶，就是茶叶的芽头，而且是明前茶，这个时候茶树的品质最好了，俗话说的好“茶叶先白后嫩，芽叶成朵，最后是“春天”。 在这个时期，茶树是一种比较娇嫩的植物，在清明前长出的一种茶树叫茶“霜茶”，这个时候采摘的茶，是最为鲜嫩的。茶树生长在四季云雾浓、湿度低，光照较强，雨水充沛，温度较高，雨水充足，雨水较多，茶树生长快，茶叶鲜嫩。因此，这种茶叶原料相对来说，叶片比较厚实，制茶的时间要晚于春季，采摘的标准新梢一一批进一步加工，这种茶最显著的特征就是，茶叶，这个时期的嫩芽，芽干叶表面较为粗糙，叶片脉络清晰粗长。 这个时候，就要进入了采摘白茶的时间，通常正午时候，农历新年到来之后，进行采摘一芽一、二叶的新茶，这时候的茶叶，正适合制作白毫银针的芽，现在，茶农们采摘的茶叶，会到以后的日晒时期，再进行加工制作银针。 采摘下的茶青，要尽快地进行拣剔，去除茶梗、杂质、茶末和杂质等杂质，做到茶青叶分开，以
