芽一叶初展，扁平光滑 龙井一级一等扁平光滑 一芽二叶或一芽三叶初展，扁平光滑 三级一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平 其余各级龙井茶随着级别的下降 西湖龙井的标准（SEPHORA 相当于国家标准） 所以西湖龙井按照国家标准，只有特级西湖龙井与一级西湖龙井才能算是正常的 2、观察干茶的外形 西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；其他还有以毫多毫、长短不齐的嫩叶制作的龙井茶。 五看汤色 特级龙井茶的茶叶色泽嫩绿，不过随着龙井茶制作后的外观颜色呈现为翠绿色，汤色黄亮明。 六闻气味 龙井茶泡出来的香味很纯正，这点跟龙井的淡薄没有很大关系。如果您觉得味道不好，可以在龙井茶叶的基础上加入一些香叶进去。 六辨真假 龙井茶外形扁平，挺直，光滑，干净，茶色嫩黄、清澈、明亮，有一股浓郁清香。 其它的茶叶，茶汤颜色碧绿明亮，滋味鲜爽甘醇，入口后味香绵甘甜，叶底细嫩成朵，芽叶朵朵可辨。 冰红茶加工过程 龙井茶一般以加工工艺分为三道，分别是提香和炒制。 所以，我们可以从不同种类的茶叶来区分。 当然，还要注意看茶叶的外形，色泽，闻香气，汤色和口感。 观形 从茶叶的外形来看，条索紧结，很圆直，而且很嫩。 香醇的名字，多为花果香或蜜香。不过，香味的话，也可以说是很难控制的。 我们会发现，西湖龙井茶的品种有很多，但我们依照传统的西湖龙井茶制作工艺来划分的话，还有更多的茶树品种，茶叶炒制技术是有它特有的，只是品种有所区别，西湖龙井茶的外形会更加苗条和扁、平，龙井的条素更紧实，更细小。 例如西湖龙井的颜色会更红，叶子里面的茶毫会慢慢地转化，那就是因为西湖龙井茶的汤色会更加的碧绿鲜亮，给人以赏心悦目的感觉，西湖龙井茶的茶香也是非常好的，那么我们应该如何去品尝一杯西湖龙井呢? 西湖龙井茶的味道 一般的龙井茶味道，质地都比较粗糙，而且因为西湖龙井茶的味道是会比
