是绿茶中的名品，龙井茶形如雀舌，色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，有独特的狮峰美景。但是，龙井茶好喝吗?龙井茶在茶文化中的应用是怎样的呢? 三： 四大要诀 第一： 品尝好茶 龙井茶以明前茶为上乘珍品，因此明前茶价格更高。第二： 明前茶是指清明节前采制的龙井茶，精细嫩茶叶经过加工而成。 当然也可以说是品质越好的茶叶。 由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有明前茶，一般只有清明前采摘的才能叫明前茶，通常按一芽一叶的标准采摘。 明前茶要比清明节采摘的茶叶好。明前茶的采摘标准为：待茶树上分支叶片开始枯焦时采摘下的茶叶。因为清明节气温暖湿润，茶树发芽速度较快，此时茶树发芽比较快，需要更为精细的采摘和加工程度要求。 夏季茶树新梢生长速度较慢，体内营养保持均匀，所以，只有这样的茶树才能叫做“明前茶”。 一般来说，明前茶比雨前茶好。 西湖龙井属于绿茶，明前茶当然是比雨前茶好，雨前茶比较嫩。西湖龙井芽头较多，有的很嫩。西湖龙井产于浙江杭州西湖区，雨前价格较高。雨前，从谷雨到立夏这段时间采摘的茶叶稍微细小些。西湖龙井茶的采摘和加工技艺都很讲究，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶。谷雨后采制的为龙井茶，称为雨前茶。其茶清明前采制的为“四春”，即谷雨前采制的为“三春茶”，这四季茶的质量最好，最为上品。 所以，明前茶因为采摘时间不同，也就意味着茶叶的成熟度不同，价格高低不一。通常情况下，西湖龙井新茶的价格并没有统一的标准。如果按照特级茶的要求来说，在3月底至4月中上旬就可以采摘了，但由于全球气候变暖，西湖龙井茶的品质会下降。 而茶叶会因为清明前茶，正是采摘茶叶的季节，因此，西湖龙井的制作工艺是会随着气温逐渐变凉的。 购买时注意看： 西湖龙井是绿茶中的名品，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历
