分辨真伪。 1、看外观。 2、看外形。 从茶叶的条形来讲，龙井茶一般都会呈弯曲状，颜色发黄且明亮，大小不一。 3、看茶香 一般好的龙井茶有着较为明显的花香，冲泡之后的茶汤会略带浑浊，而优质的龙井茶的茶香则是挺直而短的，且香气不浓。 4、尝茶味 在选购的时候，可以先从龙井茶的味道品尝，这样能够更好地了解龙井茶。 参考资料来源：搜狗百科西湖龙井茶（茶水比例为1：5）高级龙井茶一般冲泡5-7次，品味较佳。 高档龙井茶，可以用80℃-90℃的开水进行冲泡，冲泡后芽叶竖直悬浮在水中，慢慢沉入杯底，茶汤的颜色逐渐变深，香气浓郁，茶水入口回甘生津，香气十分耐久。 五、龙井茶的冲泡 龙井茶的冲泡方法与品饮 1、茶具 饮用龙井茶，不仅是要视个人口味爱好，最好分辨龙井茶的好坏。 西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。 西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿，绿茶的功效如： 除烦热，生津止渴，降低血压。 但是龙井茶不是绿茶，茶性寒，不适宜饮用像三峡龙井茶或者是黄茶都可以，有胃寒或者是胃寒的人当然不适合喝龙井茶。 而中医中的“藏茶治疗肠胃便秘是一条故事”。故龙井茶之凉性也不适合长期喝。 四、选择适合自己身体体质的茶 喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。具体来说，有抽烟喝酒习惯，体形较胖，容易上火的人(即燥热体质者)，应喝凉性茶;肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者)，应喝中性茶或温性茶。 芽茶：是指制茶过程中未引起氧化和冗长的分离，主要分为绿茶、黄茶、
