同，不同的是龙井的新茶和不同的茶。 刚出的新龙井，茶青采摘后，上架晾晒，在炒制后，经过摊凉，把新鲜的茶叶均匀摊开放到晾架上，这样茶叶的水分经由青叶的蒸发，茶叶里的水分的消减，茶叶的颜色发生变化。 清香型铁观音是以香气闻名，兰花香为主，香味一般是淡淡的清香，但是会带有一丝清凉的，属于清新型香水，也是新茶香，这样的香味会比较清新，一般闻起来都会感觉到香味比较重，容易让人接受，而新茶香味比较少见，但是在品尝过程中，总会听到有一种吃完饭的感觉，口中的气味儿比较的清新，这种感觉下，可能会觉得有一点点清香的感觉。 但是，随着时间的推移，一些在喝茶的时候，人们会因为觉得茶叶的香味，感觉到欲望散去，于是就会想到更深，更清爽的香味，感觉也是慢慢的体验，味道也不会被误认为是和正宗的区分。 现在很多消费者也会去专柜进行品茶，在购茶之前，都需要先闻一下，看看它的香味是不是清新的，有一种气味，不过这样的茶叶，基本上就不是正宗的西湖龙井茶了，它的香味也会越来越差。 再来就看一下龙井茶的叶片形态，在选购的时候，可以根据自己的经验去挑选，这样才可以让你更加的喜欢茶叶，其实在挑选龙井茶的时候，可以选择看起来光滑的，这样的西湖龙井茶就是好茶，在购买的时候，可以看下面的四个特点，因为它的绿色是最好的，而且是光泽，所以它的颜色也是不错的。 其次就是它的颜色，现在的市场上有很多的龙井茶，并且也是越来越好的，但是要注意，这一点也是非常重要的，因为任何茶都可以达到相应的颜色，所以在挑选的时候，只要它的外形是好的，那么它的形态就会比较好，所以这也就导致了他的颜色比较深，而且还会显得比较的暗沉。 最后就是它的汤色了，在购买龙井茶的时候，也要注意它的品质，因为如果购买的龙井茶不是那种绿茶，它的颜色其实是会变黄，而且就像龙井茶的绿茶一样，虽然已经成为了一个样子，但是如果茶叶的颜色已经发生变化，
