叶，芽叶肥嫩，均匀整齐，均匀齐整，特级炒青与龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，色泽细嫩光滑，芽叶比芽尖锋芒，体型肥壮而直长，翠绿油润，汤色碧绿明亮，清香文雅，叶底嫩绿明亮。 除此之外，龙井茶之间还有着色绿、香郁、味醇、形美等三大特点，不光外观赏心悦目，最主要也是集观赏、营养、医疗于一体的。 四、西湖龙井茶传统泡法西湖龙井茶的泡法大体上可以分为八种：一种是上投法，温杯，投入适量茶叶，加入沸水，加入一撮老苏泊(Zingarden)的嫩芽奇兰茶，1/2茶杯加三分之一的水，等茶叶稍为舒展后，把水加热，待水温适合80度左右时，再把适量的茶叶放入其中浸泡。待茶叶一片一片慢慢下沉，茶汤色泽逐渐变淡时，就可以喝了。 西湖龙井茶的制作，是一种十分有趣的一道程序。龙井茶的制作方法很有讲究，要求手工操作。其工艺要求精湛，成品茶外形细嫩扁曲，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，泡茶时先将85℃--90℃的沸水冲如洗净的茶杯里，然后投入茶叶，稍许，只见朵朵茶芽袅袅浮起，一旗一枪，交错相映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。 树种：龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。 品质特点：以"色绿、香郁、味醇、形美"著称。 特点：外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。 特点：形似碗钉扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘爽，香气柔嫩，经久耐泡；汤色黄绿明亮，叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。 鉴别西湖龙井茶的方式： 第一：冲泡：冲泡是很有讲究的，要泡出好喝的茶，主要就是要看水的温度。古人对泡茶用水的选择，一是甘而洁，二是活而鲜，三是贮
