较淡。 龙井一芽3叶到6片，茶形相对娇嫩。 真正西湖龙井是指大龙井地区的茶叶，以西湖龙井茶树为原材料。以狮峰山为中心，包括附近山区的茶区所产的茶叶，通常香气和口感最为出色。 2012年明前茶和雨前茶一样，西湖龙井是中国十大名茶之一，只不过在龙井茶的历史上更为珍贵，其茶叶品质也是最好的，所以这一批茶叶又是明前茶。 明前茶和雨前茶一般指当年新茶上市的时间，如果说雨前茶是指清明之前采摘制作，那么明前茶是比较便宜的茶叶，而明后茶是经过两次的采摘，刚长出的芽叶是最嫩的，所以茶芽上也会带有细细的一片，我们可以将它们叫做“旗枪”。 雨前茶一般都是清明前后才开始采制，雨前茶则是在3月20号左右开始采摘，明前茶是经过了采摘之后的茶叶，也就意味着是茶树比较嫩的时候，一芽一叶的茶叶才够茶叶的，其制作工艺上面也有一定的区别，所以大家在买龙井的时候一定要选择不是雨前茶，雨前茶一般是每年5月，这个时候的龙井口感最好，营养价值也比较高，一般的话都是100元一斤左右，当然价格也贵。 而其它一些细嫩的茶叶则相对少一些，其价格也不会太高，但是有一些茶叶一般是一芽一叶，之后就会变成我们平常喝的明前龙井。 龙井茶的采摘，也是根据龙井的采摘时间而定的，所以说龙井茶是有季节性的，也有一春茶一季，春茶之后，谷雨之后的茶叶也是最好的，这个时候的茶叶是最好的，而且价格也是最贵的。 所以说龙井茶之所以说是古人喜欢，就是因为明前龙井茶的采摘季节是在清明节这段时间，所以说西湖龙井，也就是清明之前采摘的龙井，这个时候的龙井茶叶，才是最好的，所以说这个时候采摘的龙井，茶农们都会炒制出来，这个时候就是西湖龙井的最佳采摘时间，所以说龙井茶的上市时间也是至关重要的，因此现在的龙井茶的上市之后，一定要买正宗的西湖龙井，不然的话，或者不懂西湖龙井，今天给大家总结的西湖龙井茶知识，我们一起来看一下吧！ 从茶叶的色泽
