的品质特点为扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润。三级茶条索欠紧，呈颗粒状，色泽尚绿润；三级茶叶面微有少许红铜色，香气稍粗糙；四级茶叶稍卷曲，质量稍差。 五级龙井茶的评定标准为：外形条索尚紧直，色泽深绿油润，香气高香，滋味尚纯，汤色黄绿，叶底尚嫩。 六、优级龙井茶的评断标准 扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润；汤色黄绿尚亮，有芽和叶相连，香气纯正；滋味为鲜醇，叶底细嫩，芽叶成朵，叶底成朵，叶底幼嫩。 1、龙井茶的级别标准 以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。给你个地址 www.86tea.com 2、西湖龙井茶冲泡方法 一、烫杯 泡茶之前，先将茶杯先用沸水烫热，填入杯内热量大约1/3，倒掉瓷壶内的水，然后投入茶叶，盖上盖，约30秒后，往杯中冲入沸水 3、高冲，盖沫，淋顶壶盖，使茶叶转动，冲水，杯盖，摇香，茶汤色泽，入口，不要盖盖。 盖好壶盖，稍候片刻，即可吹茶。 二、置茶 茶与水的比例为1克茶，冲入100毫升水。 先冲入少许开水，浸润，然后摇动杯子，使茶叶浸润，随即倒入公道杯，然后倒去。 摇至7分满，趁热饮用。 一般的绿茶冲泡方法都是先放茶叶，然后加入热水至七分满，慢慢温杯；加水至7分满；以此法冲泡茶叶，茶汤的色泽鲜明，香气纯正。 三、品茶 绿茶冲泡，茶与水的比例要恰当，通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)，然后冲入80℃左右的水，5分钟后即可品饮，杯盖、茶盘也可依据个人口味浓淡，取适量茶叶投入杯中。如西湖龙井冲泡水色清明、香馥、兰花，滋味较佳。 冲
