锋显露，色泽翠绿鲜润，冲泡后，汤色黄绿明亮，清香持久，滋味鲜醇，甘厚，有板栗香，叶底嫩匀成朵。 2、色泽：龙井茶成品茶色泽绿润，扁平光滑，芽峰显露，芽叶肥壮。 3、叶底：芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮，芽叶成朵，一旗一枪，交错相映，芽芽直立，栩栩如生。 4、汤色：清澈明亮，嫩绿鲜亮，清香高长，醇爽回甘，叶底嫩绿成朵。 5、水色：龙井茶的品质也是极为重要的，因此，下面小编就给大家介绍一下龙井茶的品质特点吧！龙井茶的品质鉴别 1、西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝著称。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。 2、西湖龙井茶产地之环境 龙井茶叶是一类细长叶子的生产花朵，所以从古时候，就被称作是龙井茶了，具有200多年历史，茶叶中的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚等物质都是我们身体所不可缺少的营养成分，同时，龙井茶叶还具有一种特殊的成分，叫"多酚"，这是一种可以比拟的放松情绪、缓解压力的茶叶。 3、龙井茶的主要成分之一是儿茶素。它是一种能溶解脂肪的除臭成分，可以帮助我们有效的清除身体内的自由基，从而达到延缓衰老的作用，是一种天然的清除剂。 4、它还能够美容护肤，所以现在也被很多人称为绿色黄金，主要是因为它含有大量的维生素C，而维生素C具有抗氧化的功效，还能够有效的清除自由基，延缓人体衰老。 5、龙井茶叶中还含有维生素A和维生素C，可以合理减少维生素C的伤害，美白皮肤的作用。 6、龙井茶叶中所含有的维生素C，可以促进胆固醇的分解代谢，能够有效的抑制胆固醇的积聚，防止动脉硬化。 7、龙井茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。 龙井茶叶的功效 龙井茶的功效很多，其中，龙井茶
