的过程中，要将茶具的盖碗整体冲泡的功效相溶于茶汤，或者在品茶之前，然后先闻闻茶叶的香气，而正宗的西湖龙井茶泡出来的茶汤清香高扬，一般在冲水进行13次后，即可品味。 选用的茶具 白瓷盖碗的泡茶技术还是比较高的，在冲泡白茶的时候，水温的控制上，从200度到60秒，都是可以根据自己的需求调整冲泡时间。 白茶的泡饮方法白瓷盖碗的泡法 投茶量：15克，200毫升的白瓷盖碗放入5克的白茶，投茶5克，可根据个人口味增减冲泡时间。 投茶方式：将白茶投入盖碗，用90度水温烫茶具，然后将水倒掉，往茶杯里倒入少许85度左右的开水，稍微摇动后等茶叶慢慢舒展开来，再注水到七分满，就可以饮用。 泡法 冲泡白茶一定要用100度的水，因为白茶冲泡的水温太高容易破坏白茶的茶香，茶叶在盖碗中浸泡时间可以稍长一些，而且白茶滋味比较浓郁，营养也不容易流失。 白茶用100度水温冲泡，水温控制在90度左右，避免破坏茶叶的营养物质。 白茶冲泡的时候，要注意投茶量，每次冲泡时间控制在3~10秒，一天的投茶量在20克左右即可，不宜超过6克。 用100度水温冲泡，可以全程保留茶叶的香气，更持久。 高温冲泡，可以让白茶中的营养物质更好的析出，让茶汤更加的香甜甘醇。 反而是白茶原生态的口感，以及更加耐泡，醇厚稠滑的滋味，冲泡一杯，可以连续冲泡半到二泡，口感还十分鲜醇爽口。 制作白茶的步骤 北风炉：将烧好的热水倒入公道杯中，让茶叶均匀受热。 摇青：轻轻将冲泡过的茶叶均匀的筛在茶杯上。 散茶：用100℃的沸水快速缓冲，充分浸出茶叶内质，同时温润泡可将茶叶内的杂质净化，再冲泡。 白茶入杯：倒入200ml的水，可以直接使用，也可以用冲泡的方法。 5、煮茶：煮茶的时候，最适合的是嫩度高的白毫银针。 这里需要指出的是，白毫银针的嫩度最高，则需要适当高一些。 这个时候就可以用煮茶的方式，去除茶叶中的杂质。 这样煮出来的茶汤
