> 龙井茶是我国十大名茶之一，它具备提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具有净化血液的作用。 ※ 茶中含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分能降低血液中胆固醇，所以饮茶能减肥。 / 龙井茶泡法 - 绿茶中的特点是汤清叶绿。绿茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。 一般我们在泡茶时，喜欢采用茶壶泡饮法，如果用壶法，就是单手取茶壶或者茶海，还可以使用茶壶冲泡。 / 西湖龙井采用下投法即先注水至茶杯七分满，再取茶投入，再注满水满杯。然后根据个人口味加入适量的茶叶。 / / 冲泡西湖龙井的茶具一般是玻璃杯或者白瓷盖碗，因为无论用何种茶杯，在冲泡的过程中，都要手法娴熟，否则容易弄碎茶叶，使茶汤变得苦涩。 / 西湖龙井盖碗 盖碗是一种近年来最为流行的冲泡方法。冲泡西湖龙井，一般是采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，采用这种方法通常适用于一些特殊茶具，如紫砂壶、盖碗、瓷壶。 ⑵ 烫杯后，取茶入杯 此时较高的杯温已隐隐烘出茶香，沿杯壁注入沸水后，不能再冲，一般焖至杯子七分满为止，等到茶叶缓缓下落，叶片展开，再闻杯香。 ▲ 手法：用茶匙取3－5克茶投入杯中，以此类推，一次性冲满，可欣赏茶叶在水中舒展的优美姿态。 / 下投法： 5． 摇香留下部分茶香，此时似高山流水，似东海的直角，如春雨高悬。 6. 置茶 既然是品茗者，更为重要的是，要有耐心，待客的茶杯最宜用来泡茶的，当然，亦不宜泡中有度的水。 ◆ 7. 斟茶 品茶时，先将杯子用沸水烫洗一遍，把茶具清洗干净，尤其要注意泡茶用具的选择和对泡茶用水的选择，一般用山泉水或井水更佳；二、岩茶特色 一、 在冲泡品饮中，要根据品饮人的口味，适当调整投茶量和浸泡时间；二、 注水后，要以满壶为名水，茶水的颜色要求红艳明亮，主要看色度，茶汤，滋味等.品评审评程序具体程序，并非一味地追求纯
