西湖龙井茶中的佼佼者，特别是其中的特级西湖龙井茶。冲泡后，龙井茶的芽头全部竖立在汤中，十分美观。不过，如果泡法不到位，不仅茶汤口感会差，而且口感不好，甚至有点苦涩。西湖龙井茶产地之狮峰山 龙井村其实就是浙江省的西湖。在这个特别的地方，还有狮、龙、云、虎四个字号之分，每个字号之间不同的茶叶不同等级之分。每个级别之间最好是拥有一个村次序的，主要有这些大约在4个地方。西湖龙井茶在一级保护区域中，按照茶芽的级别分为特级、一级、二级、三级。 核心的核心区，是狮、龙、云、虎、梅五个字号。所以，狮、龙、梅，应该是西湖龙井茶的核心产区。狮字号西湖龙井茶分为一级、二级、三级，共3个级别。特级西湖龙井茶在泡开之后，口感是很甘爽嫩滑的，芽叶会慢慢舒展开来，茶汤色绿中显绿，叶底也是翠绿、嫩绿的。冲泡之后，绿茶越细嫩越好，如果是用玻璃杯泡，水温都是85℃左右的沸水。西湖龙井茶是绿茶，冲泡的时候，水温不可以太高。一般用85℃--95℃的水去冲泡就可以了。 饭前饭后都是不可以喝的，因为茶叶里含有大量的咖啡因和茶碱，容易被人体吸收，会影响睡眠。在饭后一小时后，也不可以马上饮茶，因为茶叶里的单宁酸，会与食物中的铁质和蛋白质发生化学反应而产生沉淀，影响人体对铁质和铁质的化合物的吸收，从而影响人体对营养物质的吸收。 在喝茶的同时，还要注意将茶冲泡后，使茶叶中的有效物质充分溶解到茶汤里，这样有利于人体发挥出最大的效果。 如果是在饭后，喝上一杯龙井，还可以起到保护胃的作用，不仅如此，喝茶可以让体内的蛋白质，以及脂肪酶等，同时也可以分解蛋白质、减肥的作用。 过了三四个月才喝龙井茶叶会有什么不好的反应吧？ 所以大家在喝茶的时候，最好不要用茶叶泡水，不要用刚烧开的，否则会影响茶汤的口感。 烹饪龙井茶的时候，应该注意冲泡的时间，也可以在饭前喝，这样不仅可以起到很好的作用，还有很好的去火消炎的作用，和龙
