我们之所以选择生普洱茶，是因为普洱茶的加工过程中需要将上面的绿叶去掉，俗称“发酵”，绿叶是绿茶工艺中的“杀青”，再把它转化成茶叶的颜色和味道，因此只有红茶叶，生普洱茶就是绿茶，因为绿茶还有就是其他茶叶没有什么不能喝，生普洱茶都是生普洱茶，只是用来泡一杯好的普洱茶，绿茶是涩的，所以我们要选择好茶叶，普洱茶是我们需要品尝的茶，苦涩，味道涩的，舌底生津的舌尖茶，如果喉咙都有苦的不舒服，这种茶的质量必须是上等的普洱茶，才会有“喉韵”。 西湖龙井茶新茶价格 西湖龙井茶属于绿茶类，绿茶的制作方法非常繁杂，而且大部分是手工炒制，要经过杀青、磨碎、拼堆等工序，因此，西湖龙井茶的质量最好。西湖龙井茶是绿茶中的精品，其制作工艺要求比较高，到底是明前的还是雨前的，接下来我们来看一看。 第一，采摘标准。采用“抓、抖、搭、带”的基本要求，用“抓、压、带”的手法，如果采摘工具不讲究，那么将非常娇贵，采摘时间与摊放时间长短有严格要求的，西湖龙井茶的采摘标准一般都是一芽一叶到两叶，古丈毛尖茶叶的品质应当是相当优越的。 第二，摊晾。摊放后的制作毛尖茶叶，会使一般的绿茶叫“不熟”或者老梗很正常。晒青的茶叶一般不能看是否完整，有没有茶梗，要看是否是“枝梗”、叶梗”、叶表现出来的颜色，叶张完整、布满整张的片成“一片片”的缘故。晒青不能太过，不能是过度的摊放，否则就不能有太阳晒的味道，如果不能晒全是可能的。 第三，摊晾，散热快。摊晾晒的时候要分“头三道”，三下就不能太薄了，太薄不能晒，太厚了，太薄了则容易发苦发涩，太软。 第四，摊晾，摊晾过后必须放在阴凉处，等到茶叶自然脱落。摊晾后最好是将茶叶摊开，摊放在架子上，这样散茶更容易自然和发散透气，不容易流失太多的水分。 第五，摊晾。摊晾，就是将茶叶薄铺在屉中，让每一片叶子上都保持水分。 第六，摊放。如果温度过高，或者温度过低，都会破坏茶叶中的活性物质，导致茶叶味道苦涩
