，温度过高会破坏茶的叶脉，影响茶的口感，所以西湖龙井在冲泡时有的要多加注意水温，不同的水温会对茶品以及茶汤的口感有所影响，不同的茶适合用不同的水温。 用盖碗冲泡 西湖龙井冲泡水温 明前龙井的泡法比较讲究，应使用85°—95°五个字<0> 西湖龙井的泡法 1、用具：龙井茶的泡法 2、用水：泡西湖龙井的水最好是活水，自来水是冲下去之后都会有的，因此，在泡龙井茶时，不要用自来水，最好先放置半个小时左右再冲泡。 泡龙井茶的方式 泡龙井茶的具体步骤 我们只需要用随手泡，便能泡出好的龙井茶。首先是一个泡茶的过程，一个茶叶从水龙头下冲至下，茶叶不能直接下到茶杯中，只能通过点茶入壶，达到提高。 其实龙井茶的泡茶的步骤也不是一定的，在泡茶之前需先用开水温壶（用茶壶），为龙井茶的冲泡打好基础。 然后将3克左右的龙井茶放入茶壶中。 盖上茶盖，用沸水进行冲泡，15-20秒后，往杯中注入九分满的开水，用盖子将茶叶给拨散，直到茶叶完全散开，即可观茶品饮了。 泡茶的水温控制在80度即可，这个茶叶不仅可以喝到龙井的清香，还可以有效的去除茶叶中的苦涩，因此泡茶的水温一定要控制好。 并且茶叶量不宜过多，避免影响茶汤口感。 这个泡茶的水温一定不要过高，超过45度的水会把茶叶给泡坏了，并且这个茶叶不能要开水，而是应该保持80度左右的热水，这样泡出来的茶就会有苦涩的味道。 有句老话说的好：“好水泡好茶，于水即净化茶来。茶叶中的微量脂肪含量并不高，人们饮用之后感到苦涩，会有异味，影响身体健康，并且色香味俱全的龙井茶，泡出的茶不会色纯味鲜，喝了才知。 冲泡后的龙井茶香气清高鲜爽，滋味甘甜，有独特的浓郁果香，是清雅的兰花香气，甘甜爽口，味道清雅。 第二泡开始，茶叶会慢慢的舒展开来，茶叶舒展开来，一点一点的漂浮在茶汤上，宛如一杯茶。 龙井茶一般的冲泡温度在75度
