长，茶叶的香味就可以更好的释放。古人云：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，茶性会由寒转温。”也就是说泡茶烧水要大火急沸，不可烹调成沸水。那么，大约一分钟左右就可将茶壶中蒸一下的西湖龙井茶汤倒到茶杯中饮用。 许多人会饮用一杯未展开的龙井茶，为了中国绿茶的清香和鲜爽，为何不将茶叶倒入茶则。 只有这样才能使你的茶更加美味和香浓。但是如果泡饮茶叶，是否时候可以根据你对茶汤的浓淡喜好程度来决定。你可以泡一些优质龙井茶，到可以喝到自己喜欢的浓度。 选购龙井茶时，很多人都会问龙井茶的外观颜色，外形特点是什么，你应该懂得如何去选择。其实，不同的茶叶都可以让你选择相对应的龙井茶。 （1）绿茶的冲泡 1）冲泡绿茶时，水温控制在85℃左右。 （2）水温控制在85℃左右，一般绿茶的水温高，茶汁会很快地浸出，茶叶中的维生素C和咖啡碱很容易析出，导致茶汤变黄，滋味较苦。 （2）龙井茶的冲泡方法 按照200毫升水的比例放入茶叶适量，倒入开水，这个不用说了。随着冲泡的次数，就算盖碗泡茶，也能满足冲泡的要求。 蓝茶用纯净水冲泡 菠萝茶如果冲泡的时候放入过多的菠萝叶，会导致茶汤变得太浓，泡出的茶不够香。 对于这个时候，我们可以加入少量的柠檬汁，但是不要加太多，不然冲出来的茶喝起来口感会过于苦涩，要控制好用量。 抹茶禁忌： 把茶叶放进茶碗冲泡，冲入开水，稍凉，投入茶叶，再加入热水进行冲泡，冷却到60℃左右，提神醒脑的效果非常好。 （3） 不宜冷泡 冷泡茶的最佳温度应该控制在80℃-95℃之间，因为茶叶中含有的成分会对茶叶中的营养成分产生影响，而冷泡茶温度过低，无法冲泡出茶叶的有效成分。 （4） 每杯茶所含的热量和营养成分大致相同。 由于绿茶在加工过程中，多酚类物质氧化，茶多酚等物质转化成了茶红素和茶黄素，使得绿茶色泽变得乌褐润亮，因此造就了茶汤红艳明亮的效果。 冲
