且花朵数量也多。 3、掂重量 大家都知道越重的西湖龙井茶叶越重，反之越轻，反之，轻飘飘的是质量不好。 怎么辨别西湖龙井的好坏? 一看干茶的外形。优质的西湖龙井茶大小均匀整齐，色泽鲜绿，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般为长5厘米以下。外形不好的则芽少、一叶初展或少女儿。 二看外形。优质的西湖龙井，干燥度是足够的，干燥程度是能晒到青草气的西湖龙井茶最为理想。茶叶中的水分含量通常为6%-9%。每100克干茶中含水量通常在8.5%-68.8%。如果是优质的正宗西湖龙井，干燥度是可以达到标准的，则是非常好的。 三尝味道。干茶的味道是很舒服的。好的龙井茶具有干燥的茶香味，冲泡后的茶汤口感鲜爽，回甘明显，叶底也是非常干燥的。 好的龙井茶汤澄清透亮，茶汤杏黄明亮，茶香味浓厚。品饮用茶具，一般用玻璃杯或白瓷杯来冲泡。龙井茶味道清香，假如用绿茶泡的茶具泡出来的茶不是红色的，而是发红的。 俗话说：三分茶七分泡，七分泡，八分水。真正的龙井茶则是四分之一至三分之二。但是龙井茶不同，龙井茶有的是茶叶中的，茶芽的细微差别导致泡出来的茶汤有苦涩味。 泡茶时，这是一个很大的区别，龙井茶是无形的。龙井茶一般我们冲泡的时候一定要注意水温，一定不能太热，不然龙井茶的效益会大大的降低。 怎样泡龙井茶最好 1、选择透明的玻璃杯，因为龙井茶是绿茶，高冲水的作用更弱。冲泡茶叶的水应该是清澈见底的。要注意的是，高冲时水流在空间的下降，水柱的空隙数目，杯口，杯柄等等情况会更加明显。 2、在泡茶时，要注意水要留足够。在这一点上，由于龙井茶属于不发酵的绿茶，水温较低，应在90度左右。 3、在冲泡时，要注意前三泡的操作。这是一般茶叶越嫩的茶叶，所以要控制水温。不用多大的力量，不然容易将茶闷坏。 4、第一泡时，静置5秒后，将茶水分离，将水沥出，随即倒入茶海，将其分入每个人的玻璃杯中。 5、一般以80度到
