，属于红茶。产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。 龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。 龙井的冲泡方法有哪些? 喝龙井茶的具体方法，在于下投法： 3、用水烫杯，在杯中放入茶叶； 4、用95度的开水，沿杯壁缓慢注入少量热水，使茶叶浸润一下，快速出汤。 5、出汤，一般清明前的茶芽经过夏季的洗礼，会变得更加翠绿，从而变得清澈； 6、将公道杯中的茶汤均匀分布在公道杯中，倒入小茶杯中品饮。 干茶色泽是嫩绿色、光泽、明亮度。茶汤呈明亮的嫩绿色，鲜艳。香气鲜嫩，有毫香；嫩香、栗香、花香明显。 夏秋茶茶汤黄亮，叶底厚而硬亮，肥而不薄。 1、鉴别真假西湖龙井茶，首先要在茶叶专业技术培训下，然后将茶叶专业人员根据茶叶产区不同，采取不同的制作手法。 龙井茶是绿茶，每颗茶都能提供几斤左右的茶叶，如果你手边是不能进行正规的品茶测试，那么你可以放心购买。 2、正宗西湖龙井茶一般分为狮、龙、云、虎、梅五个品类，其中名气最为盛行的是梅坞龙井，这两个产区的龙井的品质和口感都不错。 3、正宗西湖龙井茶的产区位于虎跑、五云山、无云山，土质疏松，排水性良好，非常适合龙井茶的生长。 4、西湖龙井茶的功效 西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要
