应是味道清淡，喝起来感觉就像是新鲜水果一样，不得不承认真的喝了对于我们爱喝的人来说还不错。但是我们小时候的那时候并没有在某个地方找到那种茶味，我们觉得西湖龙井应该是不好喝的。我们习惯上喝的就是一种淡淡的甜味，是因为它的涩度太低，并没有让我们感觉到甜，反而是因为甜度不够，所以我们喝茶的时候感觉有点发涩，就是这个原因。 如果我们喝的茶喝完之后，又想喝，还有什么想着是什么感觉呢？今天我们就来讨论一下，在西湖龙井茶里的这个问题。 西湖龙井茶的历史 它最早在唐代陆羽的《茶经》中已经记载，唐代陆羽著的《茶经》中，我们所吃到的西湖龙井就是杭州的前身。由于西湖龙井茶的形状，它的形状比较匀称，形状也像一个茶匙，所以在古代，人们把它叫做龙井或者是龙井，而在它之前，人们则称它为扁茶。 这个时候，正是采摘上一片叶子之后，然后采摘下来。大概经过一个简短的过程之后，西湖龙井的制作就诞生了。 从颜色上来讲，其实西湖龙井的制作流程其实难度都不是很高，但是如果你想要弄清楚如何把握火候，我们还需要采用什么方法，所以，今天小编就给大家介绍一下。 一、龙井茶的制作工艺 鲜叶采摘后，及时杀青。 关键在于锅炒杀青，以保持茶叶的绿色，同时蒸发水分。 k、 p、 PK，是制作龙井茶最重要的工序。 a、锅会使茶叶焦硬。 b、 由于在炒制时，要先炒干锅炒，使其变脆变软。 C、 蒸制时间不宜过久，以免茶叶焦糊和断裂。 C、 叶加工时，要控制好温度。 龙井茶的制作过程 鲜叶采摘1、青叶分筛。 2、杀青。 3、成茶。 西湖龙井茶有两个分类 西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖龙井村，此处产茶数量有限，故称为西湖龙井茶。 西湖龙井分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 西湖龙井茶的特点 １、色泽西湖龙井干茶有光泽，色泽翠绿。 2、香味
