形以扁平、光滑、挺秀，形状扁平光滑、香鲜味醇的特点，是我国茶叶中的珍品，其产品以色绿、香郁、味醇、形美、久贮不衰，十分的优秀，经常饮用，对身体十分的有利，具有保健的作用。 1、西湖龙井的产地 龙井茶有一个著名的群体种群体种，此群体种的特点就是因为产自狮峰山的西湖龙井茶而得此名。西湖龙井产茶叶的范围极为广泛，并且采摘期要比龙井43的晚，而且也没有龙井茶那么细嫩，所以，因此，西湖龙井茶的产地介绍非常的广泛。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 龙井茶以其独特的品质风韵，精湛的制作工艺和娴熟的制茶工艺，形成了特有的色、香、味、形俱佳的品质特色。 西湖龙井茶的选购要点： 一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力一捻即成粉末，则干燥程度是足够的；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。 二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。 三嗅：闻干茶香气的高低和香型，并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂着的不良气味。 四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤品尝。一般取3克龙井茶置于杯碗中，冲如沸水150毫升。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。 西湖龙井茶的什么香味啊 西湖龙井茶的香型有四种：清香型、嫩香型、板栗香型、板栗香型、老火香型。 叶底：嫩绿黄亮，肥壮整齐 特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”
