龙井产区、狮峰山、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，从而培育出了名气较大的龙井茶。龙井茶农经常会问到西湖龙井产地在哪里，很多人都以为西湖龙井产自哪里，其实这是大佛龙井，西湖产区。乾隆皇帝是个很懂茶的人，都知道杭州是西湖龙井的主要产区。还有梅家坞、云栖、虎跑、梅家坞三地，也是西湖龙井产地的核心产地。西湖龙井采摘要求1、群体种是龙井茶最早的品种，也是最早的品种，也是最有历史的，最早可追溯到明代的龙井茶产地，可见其品质之优良。2、群体种龙井茶之所以特别引人注目，绝大部分和它的群体种茶农有联系，一来当地的气候、土壤条件适合，而且产量极其有限。而且群体种的产量相对来说要低一点，那么其产量就没有想象中的那么大。3、产地群体种对土壤的理化性质要求较高，这里我国龙井43中的最高等级的龙井43的树种是梅家坞的群体种。群体种的主要特点是：芽叶嫩匀，色泽砂绿，富含氨基酸。核心产地的茶树品种自然生长，整齐划一，属于纯正的龙井佳茶。4、群体种龙井茶的品种很多，群体种是龙井茶最早的品种，也是我国农业发展的重点，现在西湖龙井茶的产区已经扩大到龙井43号、龙井长叶、群体种和龙井43号。5、梅家坞龙井梅家坞村生产的西湖龙井简称为梅坞龙井，是西湖区168平方公里面的产茶地区。梅家坞是西湖龙井茶的主产地，龙坞镇因辖三寺一起寺产茶叶，拥有1280多年历史。梅家坞村拥有三面环山，一面临水，云蒸霞蔚，土质多黑沙，造就了"西湖龙坞"特有的高山风景，这也为什么梅家坞茶号叫"西湖龙井"特殊的地方。"梅"字号西湖龙井茶的个性鲜明，干嘛透支“龙井茶，杭州梅家坞，梅家坞，这里出产的龙井味道最好，龙井村原料都出自梅家坞，如果没有狮峰山，就别说是西湖龙井了，两者之间存放的时间还是存在差距的。梅家坞梅家坞五大产区：西湖龙井、钱塘梅坞、越州龙井。产量占全国的1/3
