西湖区，是中国十大名茶之首。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。 西湖龙井产于何地？ 龙井茶的主要产区分“狮、龙、云、虎、梅”，是西湖龙井产量最大的区域。所谓“狮”指的就是其中西湖地区之外的产地龙井茶，狮峰山、龙井村、云栖和虎跑，虎跑是梅家坞和留下的传统土家惜茶。 听说过“女儿红”这个名称，其实就是指西湖周边产的龙井茶，这个名字也并不准确，比较有名的龙井茶产自浙江，是以色绿、香郁、味醇、形美四绝而闻名中外。 其中，“西湖龙井”是最为著名的龙井茶产地，位于浙江省杭州市西湖区，土壤为沙质壤土，土壤种植有一类石灰岩土壤，十分利于茶叶的生长。 传统的西湖龙井茶“青龙井”，是指产于西湖周边的一类茶，因为其色泽和西湖龙井茶冲泡后汤色呈现出明显的嫩绿色，而且喝起来香气浓郁持久，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点。 中国茶叶种类繁多，我国是全世界茶叶种类的十大生产国之一，也是我们生产最多、分类最广、最繁多的茶种类，而龙井茶的品质特点是：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。 龙井茶的外形特征。 龙井茶的外形特征，主要以芽而来、色泽嫩绿为上，龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称。 龙井茶外形特征，外形扁平光润、挺直、匀整，形若碗钉，色泽嫩绿，其中还包含着色嫩绿、香清味浓、回味甘甜的特点。 外形特点：龙井茶的外形扁平光滑、挺秀
