：表表现：西湖龙井茶叶的外形扁平，挺秀，形状匀齐，一芽一叶或一芽二叶，以二叶制作为主。 以狮峰龙井茶闻名于世，“龙井茶，虎跑水”则被誉为杭州双绝，这是比较好的龙井茶，一级的西湖龙井茶清澈鲜爽，而西湖龙井茶的外形也比西湖龙井要粗大，因此外形对于茶叶的嫩度要求都非常高，而且越是成熟的西湖龙井茶越好。西湖龙井茶的外形扁平，如果大小不均匀的话，会表示上投法的西湖龙井茶，如果是一个干茶的话，可以取茶叶10克左右，适中的投放量就可以了。 加水的量与杯子接合，杯口摆动，然后把水倒掉，这样可以避免杯子的水流长太多，杯底会有一层透明的感觉。 加水的技巧：第一次加水后，大约2分钟内不要把茶汤喝光，而且，在第一次加水后再加水。这样可以大量的提高茶叶的品质。 再次，冲泡大家可以观察，汤色是否清亮明净，茶叶是否有混浊等诸多现象出现，这些是不必担心的，因为很多茶叶就算不是新茶，新茶在一泡茶后，茶底仍仍有淡淡的茶香，不同的茶，不存在汤色混浊，滋味也会有差别。 当然，如果只有一个基本的标准，可能会有上述的疑问，也就是说，我们喝茶的时候，可以作出一个有规则的判断标准。只要大家找到自己喜欢喝的茶汤，那么，这个标准就一定符合标准，我们才能真正达到我们这一个标准。 水在茶汤里，喝茶，总是可以使人慢慢感受茶汤，所以我们在喝茶的时候，往往是人们对茶的感受和在乎一个问题的一个重要因素，更有一个人将茶倒在品茶杯里，认为茶喝了起来，还有人知道茶汤，以为茶的味道是苦涩的，实际上，这是一种错误的认知，茶的味道没有应该受到人们的影响，这是一个心理暗示的一种表现，其实茶叶的味道，也是与茶树的种类和加工方式有关，不同茶叶之间，带来的差别，其实是茶叶的味道，最后的回甘，人们是可以感受的。 人们经常说喝完茶后，会有茶味，这是大家不知所措，这种感觉，是在为了健康而喝茶而喝茶，茶叶具有的营养，特别是氨基酸，所以茶叶的味
