加工传统龙井茶要经过摊青、杀青、辉锅、辉锅、辉锅、辉锅、理条、初烘、摊凉、焙焙九道工序。 今天，我们就来说一说在传统的工艺流程中，龙井茶制作工序中的一个重要原因。 龙井茶的加工工艺流程简述 西湖龙井茶制作工艺流程：西湖龙井茶的加工 1.西湖龙井茶的制作工艺 2.茶叶的采摘 二、龙井茶的加工流程 西湖龙井茶的采摘一般分为五个步骤：采摘、摊放和理条。 摊放是西湖龙井茶制作的关键工序，其目的是通过高温青嫩并提高茶叶的质量，保证茶叶的鲜嫩。 西湖龙井茶的采摘 炒茶当天，茶农把当天采摘的鲜叶夹在篾匾里，用布缝把经过摊放的鲜叶堆放在一张洁白的纸上，厚薄不等，只有薄摊。 春茶的鲜叶保持着翠绿的色泽，夏秋茶的汤色和香气都带着一阵微风。 鲜叶较其他茶叶稍厚，滋味清爽鲜爽。 特级茶叶的外形扁平光滑，挺秀尖削，色泽嫩绿，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味鲜醇爽口，叶底朵朵。 三级茶叶的外形条索紧结重实，嫩度好，匀整，含有嫩芽叶，色泽嫩绿微黄，显芽，少量断碎，色泽调和，有毫，且芽叶完整，叶底有光泽。 四级茶叶的外形品质特点 条索紧结、尚挺直，色泽绿润。 色泽尚嫩匀，香气纯正，汤色橙黄明亮，叶底尚成朵，有嫩单片，浅绿尚明亮。 五级 品质特点为尚扁带阔条，尚匀净，色泽尚绿微黄；香气稍粗，汤色微黄，滋味稍粗淡，叶底欠匀。 六级茶的外形尚扁带阔条，尚匀净，色泽尚绿微黄；香气稍粗，汤色微黄，滋味稍粗淡，叶底欠匀净，与芽叶相当。 6级茶叶的内质特征 龙井茶外形扁平，常规特级、一级、二级相对，级别较粗大，颜色也较均匀；色泽深绿；香气有高爽持久，滋味略有涩；叶底绿中带黄；汤色绿黄明亮；滋味较醇厚，叶底明亮。 参考资料来源：百度百科—西湖龙井 参考资料来源：百度百科—龙井茶 参考资料来源：搜狗百科—狮峰龙井。 参考资料来源：百度百科—狮峰龙井是天下第一个新茶，是属于绿茶的一种。 西湖龙井茶素以“
