人难以置信，跟刚炒制的龙井绿茶相比，内质丰富，茶汤的滋味会更浓，入口鲜爽。 传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢?他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。 龙井茶以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称，驰名中外。盛名远播，被联合国广为接受的20种名茶（第一次被誉为“中国茶王”）。1982年、1986年在杭州国际博览会上获金质奖。1983年获国家的第二名，并经国务院局批准为湖州市第二届“中茶杯”为外事茶。 龙井的外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外，被誉为“四绝”。 龙井的外形光滑扁平，挺直秀丽，色泽绿翠，平均比梅家坞茶要小，香气以嫩栗香或甜润香沁喉鲜甘醇而且略带花香为佳，入口鲜爽，茶中有莲心清雅之感。 桂花龙井哪种茶好? 龙井，顾名思义，是西湖龙井茶中的一种。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。
