用水泡龙井茶的话，最好用玻璃杯或者白瓷盖碗都行，水温过热的话也会影响茶的味道的 行为最佳的冲泡方式 龙井茶的冲泡水温要求是怎样的? 泡茶水温：冲泡水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出来的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。 花茶，一般是用绿茶，红茶配花茶。黑茶是采用的原料茶树的鲜芽叶经过晾晒、渥堆，然后进行低温烘焙。因为黑茶的原料用普通茶树(山茶)为原料，所以泡出来的茶汤颜色红亮，气味香浓。同时因为茶汤的颜色和加工工艺的不同，也可以分为“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。 黑茶的品种有哪些? 黑茶有哪些品种?湖南黑茶主要有：湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。 湖南黑茶主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。湖南黑茶主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过
