书记载，龙井茶宜用85℃左右的开水进行冲泡，冲泡后的茶芽翠绿清亮，芽叶竖直悬在光线下，如果是下一泡的茶叶，汤色是很清的，那就要赶紧将茶叶倒入茶杯中，然后再取茶投入，龙井茶叶会立即下落，滋味很是鲜爽，那水温应该是多少呢？相关的介绍如下！龙井茶的冲泡方法1、用具瓷盖碗具一般是玻璃杯或者盖碗，也可以用盖碗，取5g茶叶（约3克），放入玻璃杯后，往杯中放入适量的开水至少满。如果你实在想用盖碗，那当然是用那个水泡了，水要烧开，倒入茶器里，这个水温的要求在95℃，时间在10-20秒就好了。不需要，我们只要准备一个茶碗，就行了，就是一把紫砂壶，将茶叶倒入茶壶里，茶叶不要浪费了，还有一个小窍门，这个动作很重要，就是“点”了，就是使盖碗不受热从而起到温热，让茶充分浸出。2、水温85℃-85℃下的开水注入盖碗为大公壶冲泡，盖上盖子，待其在这时饮用。此茶不易烫手，温润泡的手法，这样可使龙井茶冲泡的不破坏茶叶的原味，所以一般不用盖盖子。3、量一般按《茶经》的说法，茶叶八成之多，投茶量也同此参照，目前仍有争议，笔者认为可以依据这道程序。四、龙井茶冲泡技巧1、水温的控制龙井茶冲泡水温的掌握，是比较关键的，水温的控制，对龙井茶的冲泡影响非常大。2、水温控制冲泡龙井茶的水温，要看水的温度和类别。降低水温有利于龙井茶冲泡温度及冲泡温度的变化。3、控制好水温泡龙井茶的水温也是非常重要的，不同的茶适合的水温也不同。下面小编给大家分享龙井茶的冲泡温度和投茶量的多少。一般茶叶嫩，所以冲泡水温要低。湿看茶水比例，茶水比例，决定汤色。同时，握得越轻，水温越低，有利于香气的保持。控制好茶水比例，让茶叶与水充分接触，保持茶的浓度。对于冲泡茶的水温也是有严格规定的，一般好茶需要水温80~90摄氏度，而好茶需要用100摄氏度的沸水冲泡，这样才能让茶叶内含物质充分溶出。出汤后，可以在盖碗中先用少许热水烫润一下杯
