龙井茶具有抗衰老、提神益思、抑制动脉硬化、降低血液中胆固醇及内循环、减肥去脂等功效。 龙井茶功效： 1、兴奋功效：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、防龋齿功效：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。 3、抑制癌细胞功效：茶叶中的黄酮类物质体外抗癌作用，有牡荆碱、桑色素和儿茶素。 4、龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。 5、龙井茶叶中的茶多酚可以有效低清除多余的自由基，防止置放酸的过氧化，因此饮茶可以延缓衰老。 6、茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 龙井茶品质鉴别方法 西湖龙井茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。西湖龙井按照产地可分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”字号为龙井狮峰一带所产, “龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。其中公认狮峰所产者香味品质最佳。 品质特点为“色绿，香郁，味甘，形美”四绝佳茗之首。 特级——色泽光扁扁，形似碗钉，翠绿显毫，滋味鲜爽甘醇，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵。 “狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。 龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。 中国十大名茶之一，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“
