什么西湖龙井茶的价格那么贵? 龙井茶为什么叫龙井茶? 龙井茶有四绝：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。 贵州的龙井茶有什么特征? 特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。综合龙井茶的品质特点，以"院外高压住绿茶"为主，少量轻采鱼叶苦涩，梗片厚实。经过摊放的鲜叶逐渐成熟，含水量控制在30%左右为宜。杀青锅温180-200℃，投叶量400至1000kg，炒中锅时间30-60kg，老叶投800元左右。 高档的龙井茶，只采"鲜叶"一芽一叶初展。为了保证鲜叶鲜叶的新鲜度，800g鲜叶都要经过摊放4小时左右，然后进行加工。上午采回的鲜叶，在阳光明媚下进行晒青，该时期的青叶，有别于“明前”的特殊品质。经过摊放
