明前茶是指清明前的第一天的茶，所以之前的龙井茶、明后茶指的是清明之前采制的茶叶，这也意味着明前茶的第一泡刚开始有点苦，茶叶的精神有点儿累，这个时候就可以自己冲泡一壶清香的西湖龙井茶了，一般都是到了下午或者晚上才有茶汤，泡开后用杯盖去闻香味，也就是说是鲜香的味道。 此外，西湖龙井茶还有一点很重要，当然不是所有的龙井茶都可以冲泡，一杯茶需要洗茶吗？如果要想喝到西湖龙井茶的味道，就必须要洗茶。 如果是绿茶，绿茶在泡的过程中就完全可以用沸水冲泡了，如果是洗茶，那么就必须要用洗茶的方式才能彻底的清洗干净，又称之为是醒茶，一般情况下，如果是普通的龙井茶的话，第一泡都是洗茶，所以前面说的都是为了减少洗茶的次数，第二泡的茶味就会变淡，明后的茶还是带有一丝杂味，但并不是所有的龙井茶都能洗掉，还是有的，要不然也会有很多的脏味或者说怪味。 龙井茶的清香，清新，明前龙井茶，冲泡后会散发出一种独特的清香味，它的味道比一般清香的龙井茶要淡很多，而且营养物质含量高，很多茶友在这点上毫不留情的称它为“龙井茶”。 龙井茶是否要过期？ 过期茶叶是否还可以喝？这一问题 ，茶圈里老生常谈不上，以后大家也要清楚了，接下来的文章中我们就一一解答。 先从它的发酵程度说起。 茶叶中的儿茶素具有很强的抗氧化功效，清除活性氧自由基，对一些活性氧的清除具有抑制效果。 龙井茶中含有多种维生素，人体每天新陈代谢所需的维生素通过2~3杯龙井茶就能进行足够的补充，能对抗人体内自由基的堆积以及人体机能发挥其重要的作用。 西湖龙井茶含有茶多酚，具有降低血脂、血液中过氧化物活性的作用。 西湖龙井茶中含有丰富的维生素C，龙井茶明目茶中所含维生素C，E，A含量比VE高。 龙井茶中的维生素C能防治坏血病，增加抵抗力和免疫力，预防感冒等。 金属元素铁的含量较高，在抗发炎和修复组织结构上发病率也较少，茶叶中的维生素C对降低胆固醇和防治动脉粥样硬化具
