龙井哪个好) 如果要挑选纯正的西湖龙井，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！ 闻香方式 用高温(50C左右)冲泡，闻香(90C)左右;品饮(95C左右)时间，冲泡45秒，以保持茶汤的口感与芳香;与牛奶或羊奶为伍，与本人的感受是牛奶和茶香气最佳，牛奶可以多泡一会，茶香味会更纯粹。 滋味方面，西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往茶汤滋味在一定程度上反映龙井茶的滋味。一般来说，西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好，豆香味、栗香味和奶香味等为优。滋味方面，西湖龙井茶滋味鲜醇甘爽，入口润滑爽口，但回味时遇上心旷神怡的人，就只能以滋味表现了。 特点：色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世。 参考资料：搜狗百科西湖龙井龙井茶现已发展起来，龙井茶的采摘和加工工艺均集中在春季一芽一叶的展示之下，要求将以采摘时间、 标准及其品质特征等概念分辨开来。 颜色：由于龙井的采摘时间不同，主要分为以下三个过程： 第一是新鲜度，不杀青或用热锅热炒，茶叶在锅中“受热”过后，采用不炒不揉的加工手法，让茶叶表面的茶叶细胞粘附和氧化，保持茶叶的青绿，再经过摊放，使茶叶变得干燥，便于贮存。 特点是低温慢慢烘干，使茶叶的内涵物质发生变化，因此茶叶中的茶多酚、氨基酸、维生素等也能有效的破坏，使滋味和香味进一步的改善。 第二是整形，即整形高温干燥。在整形理条中，大量的茶叶成条。 在整形理条中，将约九成左右的茶条，轻轻地放在茶筛上，放在阴凉处，使其自然散开，这种传统方法，在家炒制西湖龙井，便成了一种技巧。 总的来说龙井茶的炒制方法，一般是指茶叶的摊放，杀青，回潮，辉锅，辉锅四个阶段。 操作方法，看原料，二级，一级，二级，三级，四级。 庐山云雾茶制作方法： 庐山云雾茶的生产，首先选择在晴天，尤其是在清晨的中午12时前和下午
