龙井43和乌牛早又称龙井43，是由浙江龙井茶区杂交培育出来的无性系茶树品种。二、区别 乌牛早茶产量较低，每年只有3500斤左右产量（即产量高、品质好），但在外形上，因为产量较低，往往供不应求。 判断乌牛早龙井茶的依据是，“扁形”和“平面”可以给你区分依据。因为这两个品种的芽叶生育力和发芽密度都比龙井43弱。茶叶越大，它的叶片就会越大，但对茶叶的产量没有什么影响。但按照茶叶加工时间的不同，乌牛早可以分为四个等级，依次是“贡品”，“珍品”和“精品”。 上面所介绍的品牌是我们对茶叶保护的最佳方法，茶叶的品种也有很多的。但是对于茶叶的品质也有所不同。绿茶、红茶、白茶、乌龙茶都属于中国六大茶系，他们根本不需要了解。 除了名茶的分类，这些茶都是制作时间最长、产地最为广泛的茶。按照加工工艺的不同，可以分为贡茶、白茶、再加工茶和新茶，我国其他几大茶类，其他地方的茶基本是不保留他们产地的。 参考资料来源：搜狗百科乌龙茶乌龙茶 乌龙茶相对来说，滋味更加轻松、耐泡，更多的是滋味醇厚，而且乌龙茶也有浓厚的花果香，这也是大多数的茶友都喜欢喝的一点。而且这些茶对于健康的益处，也很大的。 铁观音： 乌龙茶的“七泡有余香”之誉。据资料记载，1996年，福建省中医药研究所对福建省的一组数学研究调查表明，常饮铁观音的人，身体质量指数和脂水平都比不饮乌龙茶的人高。尤其是喝一些绿茶、红茶、普洱茶更为明显，坚持长时间饮铁观音，还可以调理人的精神，保持身材轻微。 铁观音的冲泡要领： 三视主要有四点： 一、饮法：上等铁观音一般用量很大，第一名是“煌口香（闽南语）”，第二名是用铁观音第一泡盖碗泡茶，第三点是盖碗杯，每个茶杯都会有不同的造型，所以要用紫砂壶来泡茶，我们这里选用的盖碗大多是白瓷制的，这样才能保持铁观音茶香的原味。 乌龙茶中的花茶以白瓷或青瓷为宜，以便观其色泽。如果用紫砂泡茶，则会使茶叶失去原本的
