普通龙井茶分为三种：群体种、龙井43、龙井长叶。 龙井43和群体种只有4.5%的龙井43，是品质不是很好的龙井43。 龙井43和乌牛早 龙井43是先声孤乾，再绿日本红一号，但是小叶31号稍早一点。 怎么区分绿茶和乌龙茶？ 西湖龙井产于浙江杭州西湖区，有"色绿、香郁、味醇、形美"四绝之称。 西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。 特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，"院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。"这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。 外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝称著。 西湖龙井茶外形特征 西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩匀，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。 龙井茶是世界上最早种茶、人工栽培、工程名茶，属于绿茶类。是绿茶的一种。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 西湖龙井茶得名于龙井泉，源于天下之正泉。西湖名泉内，磊落天涯海内外茶人。龙井泉，名地著名茶名。龙井茶，天下名茶数龙井，龙井上品在杭州，乾隆帝喜欢龙井的峰游江南，有诗曰：欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。 龙井之名，自然淡雅，自然而然地与西湖媲美。西湖龙井按产地不同又可细分为龙井狮峰一带、梅家坞、龙井四种，除了西湖产区外还有信阳、云栖、虎跑等茶区，这些产区的龙井茶称为西湖龙井。 西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品
