一般情况下，龙井茶的食用方法是先清炒或者隔水炖，然后将水烧开之后，即可饮用。这样不仅能够控制好温度，还可以给我们的身体补充足够的水分，有效地预防口腔溃疡等问题的产生。 （1）龙井茶，古称龙泓，《本草纲目》中记载，龙井茶，味甘，性寒，具有消热、利尿、养肝、明目、益思、除烦、去腻之功效。 （2）红茶，红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 （3）黑茶，是以大叶种茶树的芽叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等典型工艺过程制成的。 红茶是经过发酵的。所以红茶是温和的，有暖胃的功效。 红茶和普洱茶不同，普洱茶不是红茶，而是黑茶 普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。熟普具有温和的茶性，可以暖胃，茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。 （二）生茶，具有清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。 绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精
