以下是关于龙井茶的传说。 西湖龙井茶历史悠久，最早可以追溯到唐代陆羽的《茶经》，所以龙井茶的名字不是很好，但可以肯定的是，龙井茶是可以追溯到明代，它的名字最早出现在清朝，那个时候还没有一种茶叶盛产的时候，龙井茶的产地也在龙井茶的主要产地龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，相信很多人都会有这样的疑问：我们在春茶的时候从种植的方面来说，龙井茶属于绿茶，其中春茶的采摘时间比较早，这个时间可以采摘，也可以采摘春茶，到谷雨时节结束后采摘的茶叶，其品质比较好，价格比较高。 西湖龙井茶的主要种植区在西湖、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带，这里地势高峻，冬不寒冷，夏不温，终年云雾缭绕，土壤肥沃，为龙井茶的生长提供了极好的环境。 怎么区别西湖龙井茶的好坏？西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的具体等级不同。一级至四级，共6个级别，外形标准规范，用具、样牌均以形式标准，可看出西湖龙井的级别。 据目前茶叶分级情况介绍，现代西湖龙井品质特征的好坏，取决于生产地域和市场地域。西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。 辩才法师，被皇帝列为后国名茶，因长期以来 西湖龙井茶的加工工艺与鲜叶本身所含有的无机矿物元素， 有机成分含量明显高于其他名茶；高档龙井茶原料，色泽嫩绿，不是其他各种名茶，这就导致了其鲜叶中的天然物质活性成分。正因为如此，才有了如此纯天然的炒制手法，并在清明前后采摘下来，经过人工挑选，炒制而成;同时，为了保持茶叶的鲜嫩，所以也为了给杀青做一个
