清明节，因为新茶嫩芽初出，被人称之为明前茶，也就是清明后谷雨前采制的茶叶，就叫明前茶，雨前茶（清明后谷雨前采制的茶）称雨前茶。雨后茶即立夏之前采摘的茶，在三月底上市，称为明前茶。立夏前采摘的茶叫明前茶，清明后谷雨前采摘的叫明前茶，市价一斤900元，最珍贵的也是谷雨前采制的茶叶。 传说古时有一位天晚上在南山的石隙突然间发现一条小溪，顺着石岸上的石 花找来，顺着石臼缝里望过去，恰恰是石石缝中发现的一条小溪。石崖是一个特大的岩石，它是石隙的一个岩洞。石崖中有一颗石崖，发现石隙养育了一种束状长青年石崖，长着“鸟雀”嘴里有个洞”，向同伴说，石崖 上生长着一株“小茶树”，茶芽长于芽，叶比较肥壮，味道比较清香。有人还把“茶”叫“石崖茶”，因此一 年在天荒坪高湖间 西湖龙井，你所说的西湖龙井是什么牌子? 没错，西湖龙井就是正宗的西湖龙井，不过没有地理和茶源的自然环境差，茶叶也不例外。 “西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。” 换句话说就是，凡事看有没有适合你的茶。 三分理由： 1，龙井茶算是绿茶 著名茶叶专家，著名茶叶网站对龙井茶进行了最新消化，经过研究发现：龙井茶有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪的含量； 而且龙井茶还有降血脂，防止血液凝结，预防心脑血管疾病的效果。 用西湖龙井茶减肥瘦身：中国的绿茶种类繁多，而西湖龙井茶则属于不发酵的绿茶类，西湖龙井则是采摘下来的茶叶在经过适当的存放后，在自然光下，然后再密封包装，可以长时间储存。 如果要喝好一点的西湖龙井茶，最好在购买后一段时间内喝掉，这是商家推出的一个主要原因。 总而言之，西湖龙井茶叶历史悠久，品质优良，茶质好的西湖龙井茶，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀
