铁观音属于什么茶铁观音是乌龙茶的一种，属于青茶，为半发酵茶，是介于不发酵茶（绿茶）与全发酵茶（红茶）之间的一种茶叶。 清香型铁观音属于乌龙茶，青茶类，半发酵茶。一般来说，红茶属于全发酵茶，一般红茶是经过发酵制成的，发酵程度达到90%左右。因为在发酵过程中，茶叶中的咖啡碱就会发生氧化，对于胃刺激性比较大。 铁观音是半发酵茶，发酵程度比较低，多喝红茶会感觉暖胃。 铁观音属于发酵茶，杀青热度比绿茶高。晒青茶主要指毛茶为绿茶，毛茶干燥后以工艺上来区分。 怎么辨别茶叶是否发霉 茶叶发酵程度的高低，可以从铁观音的发酵程度来判断。有些茶叶发酵后的叶子本身颜色就会变色，变成青色，甚至完全失去了茶香。绿茶的新茶，一定不要喝。 还有的茶叶有包装，有的没有包装，这会让你误以为是发霉所以发霉了。 还有些不明白啊 ！ 红茶包装上的保质期是18个月，为了消除这个期限，最好就别喝了 这个茶包保质期多长时间 百度一下，你的这个保质期是多长时间? 保质期5年，如果在常温下就保存2年左右。建议不要喝。 茶叶保存不能太干燥，刚买来的茶叶最好一直放在冰箱里储存。不能受潮起新茶。即使放置再拿，茶叶仍然会保质，茶叶的品质也一样体现在泡出来的茶的色、香、味上存在一定的差别。 泡茶的方法： 俗话说：“茶滋于水，水藉于器”。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。如将上投放到西湖龙井茶杯中，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当杯中的茶叶随着水分蒸发后，才按杯算的称重标准，按此标准样将茶叶倒入杯中。 根据各人不同的饮茶习惯和饮茶人的喜好，选择不同的饮茶方法。即将茶叶冲泡后，倾出于空前的优美的盖碗内，浓酽的茶香四溢在唇齿间，滋味得以充分发挥。但是饮茶应具有正确的品饮方法。 （
