是武夷岩茶之王，是乌龙茶的极品，其品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。 品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。 其香气与风格介于头、尾、 之间，使得其在口中细细品味，滋味醇和、齿颊留香、回味无穷。 特征六 茶品的色香味: 在购买时，注意区分品质。 香气是一种程序，可分为清幽、高扬的茶香。香气可辨别茶叶类型，如有的茶香气低、有青味，有的茶带有青草气、有杂味，甚至带有腐败味。 滋味 滋味清纯顺口，回甘强烈、持久，茶味厚实清爽，有明显的涩味。 叶底 叶底舒展，芽头鲜活，舒展程度好；叶面舒展能够伸展；光彩照人。 储存 六大茶类中，我们常有这样的说法，“红叶红镶边”是大多数茶类的主要特征，给人以鲜明而具特色，其实就是叶底的光泽度。 西湖龙井是我国十大名茶之一，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之美誉。品质优异的西湖龙井茶,必须按“狮、龙、云、虎、梅”五个品类的具体质量。 龙井茶对于冲泡是有严格规定的，正常的、科学的冲泡，才能更好的让茶的营养物质充分的激发出来。但是如果冲泡的水温不够的话，就会对茶叶里面的芳香物质，如咖啡碱、可可茶碱、可可碱的利用，将会让茶叶的鲜味提到最高境界。 西湖龙井的冲泡 想要喝到好的龙井，怎么冲泡才好喝呢?这里有八种方法，一定要注意的细节。 烫杯，将热水倒入壶中，转动倒进茶船里。 水温控制在80℃左右，冲水时注意泡茶的水温，时间不要太久，否则茶叶就会碎掉。 8秒左右即可把茶水倒出，这个过程很重要，不要将整个杯
